西安桃李旅游烹饪学院常年开设中餐烹调、西餐烹饪、中式面点和西式烘焙等四大精品专业，拥有世界御厨杨贯一为代表的烹饪大师、专家教授、国家级评委及国际国内金奖获得者百余人任教。学校传承和发扬中华美食文化，融汇川菜、湘菜等八大菜系之精髓，开设数个热门专业，纵跨中餐、西餐、西点、面点、面塑、雕刻、糖艺等领域。