西安桃李旅游烹饪专修学院

西安桃李旅游烹饪学院始建于1975年,是由国家大型餐饮公司开办,陕西省人社厅批准的西北“老字号”全日制烹饪专业技工院校。建校40余年来,常年开设中餐烹调、西餐烹饪、中式面点和西式烘焙等四大精品专业,拥有世界御厨杨贯一为代表的烹饪大师、专家教授、国家级评委及国际国内金奖获得者百余人任教。学校传承和发扬中华美食文化,融汇川菜、湘菜等八大菜系之精髓,开设数个热门专业,纵跨中餐、西餐、西点、面点、面塑、雕刻、糖艺等领域。

 
质量立校
普教看高考,职教看大赛。多年来,在全校师生的共同努力下,优异的技能比赛成绩已成为学校最具社会影响力的名片之一。
我校严把教学质量关,为促进学校教学质量的提升,激发教师们的创新意识,激励刻苦钻研烹饪技艺,不断提高教育教学水平。学校会通过一系列的专业培训、阶段实操考核等方式,提升我校教师的个人综合实力。“以考促教”让老师们在考核的过程中不断的锻炼自我,互相学习、互相提高,以扎实的厨师基本功技能技巧,更好地开展职业教育教学工作。
学院荣誉
办学四十多年来西安桃李旅游烹饪学院先后被评为:
全国烹饪技术比赛金奖
全国商业教育先进单位
全国职工教育培训示范点
中国十大特色院校
中国餐饮业著名品牌院校
中国商业教育校企合作优秀院校
中国餐饮业人才培养突出贡献单位
陕西省名牌专业院校
陕西省职业教育双十佳
陕西省高技能人才培训基地
西安市重点职业学校
西安市职业教育先进单位
西安市烹饪专业示范学校等荣誉称号
教师团队:客座教授
教师团队:实践教师

教师团队:理论教师
专业设置
王牌厨政管理
学制:五年(四年在校学习,一年带薪实习)
学习内容:
理论:餐饮企业流程管理、餐饮企业连锁经营与管理、现代厨政管理、餐饮成本核算与控制、餐饮企业信息管理应用实务、中小餐饮企业创业实务、职业生涯规划及就业指导等。
实操:400款热凉菜、中西点、花拼、雕刻、糖艺、盘饰及服务礼仪培训。
培养目标及就业方向:
培养酒店复合型后厨管理人才。毕业胜任星级酒店、宾馆管理、大型餐饮连锁企业店长。
经典中餐主厨
学制:三年(两年在校学习,一年带薪实习)
学习内容:
理论:中餐烹饪工艺、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、成本核算与控制、创业技巧与就业指导。
实操:300款热凉菜、中西点、花拼、雕刻、糖艺、盘饰及服务礼仪培训。
培养目标及就业方向:
培养厨师长、行政总厨,毕业胜任星级酒店、宾馆厨房技术骨干、大型连锁餐饮企业店长。
精品西点主厨
学制:三年(两年在校学习,一年带薪实习)
学习内容:
理论:西式面点工艺、西点原料知识、饮食营养与卫生、成本核算与控制,创业技巧与就业指导。
实操:280款中西点、甜品、裱花、面包、蛋糕、糖艺、面塑、盘饰等。
培养目标及就业方向:
培养烘焙师、甜品师、面点师、糕点师、星级酒店、西饼房就业。
西餐行政主厨
学制:三年(两年在校学习,一年带薪实习)
学习内容:
理论:西餐烹调工艺、西餐原料鉴别与保管、饮食营养与卫生、成本核算与控制,创业技巧与就业指导。
实操:280款西餐、头盘、主菜、汤品、甜点、盘饰等。
培养目标及就业方向:
培养西餐技术骨干、精英大厨、星级酒店、国际连锁餐企就业。
中餐金领大厨
学制:一年(学完直接上岗)
学习内容:
理论为辅,实践为主(150款菜点)
培养目标及就业方向:
培养厨房技术骨干、技术精英、大型餐企就业。
就业前景
我校与西安饭庄、同盛祥、春发生、德发长、高新希尔顿酒店、豪享来温德姆至尊酒店、西安金花大饭店、西安古都文化大酒店等知名企业和数家连锁酒店管理集团、高星级酒店建立长期校企合作关系,成为其人才培养输送基地,从而保证了学生的高就业率和高质量就业。
部分校企合作单位

招生政策
01招生对象
初高中应往届毕业生、中等职校学生、同等学历者以及美食爱好者
02招生规模
每个班限额招生,招满为止
03收费标准
专业不同|学费不同
每年学生都可申请国家助学金
对于家庭困难的学子还可申请相关补助
部分优秀毕业生展示

国家资助
根据国家规定的地区享受优惠政策:
凡就读我院的城市家庭困难家庭(按比例享受)、农村家庭户口学生(含县镇)可享受以下政策:
高级工:免学费3600元/年;
中级工:免学费2600元/年;
助学金:连片特困区农村户口、特殊困难人群(低保、残疾等)的学生享受每人每年1500-2500元/年。
毕业有机会面向国内外星级酒店、国际豪华邮轮就业,还可澳洲留学哦!
联系方式
地址:陕西省西安市桃园西路2号
官网:http://www.taolicooking.com
乘车路线:
火车站:乘坐2路、703路、103路公交到大庆路桃园路口站下车步行200米;
西安北客站:乘坐地铁2号线到北大街,同站换乘1号线到开远门站下车步行1公里即到;
城北客运站:乘坐901路、207路公交到大庆路桃园路口下车步行300米即到;
城东客运站:半坡公交枢纽站乘地铁一号线到开远门站下车步行1公里即到。
专业列表